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Senza Pensieri

by Matteo Manzotti

“Senza pensieri!” è ciò che ho detto al primo assaggio di questa Crostata a basso contenuto di glutine e lattosio. Una torta studiata e pensata da tempo, rivoluzionaria, ma soprattutto creata per superare l’ostacolo delle intolleranze alimentari che si diffondono sempre di più. Due farine, quella di riso e quella di grano saraceno, compongono l’esterno, che racchiude uno strato di confettura “tutta frutta” al lampone, oppure all’albicocca o al cioccolato fondente.

SENZA PENSIERI AL LAMPONE

INGREDIENTI: 
Frolla senza glutine: farina di grano saraceno, farina di riso, burro delattosato, zucchero, uova fresche intere, vaniglia in bacca, xantan, agar agar, sale.
Confettura: lamponi freschi, zucchero semolato, agar agar, succo di limone.

CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto.

DURATA MASSIMA: 30 giorni dalla produzione (vedi etichetta).

FORMATI: Torta da 6 persone (450 gr.) o su richiesta del cliente.

 

Attenzione: il prodotto potrebbe essere contaminato da farina di frumento

SENZA PENSIERI ALL’ALBICOCCA

INGREDIENTI: 
Frolla senza glutine: farina di grano saraceno, farina di riso, burro delattosato, zucchero, uova fresche intere, vaniglia in bacca, xantan, agar agar, sale.
Confettura: albicocca, zucchero semolato, agar agar, succo di limone.

CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto.

DURATA MASSIMA: 30 giorni dalla produzione (vedi etichetta).

FORMATI: Torta da 6 persone (450 gr.) o su richiesta del cliente.

 

Attenzione: il prodotto potrebbe essere contaminato da farina di frumento

SENZA PENSIERI AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 
Frolla senza glutine: farina di grano saraceno, farina di riso, burro delattosato, zucchero, uova fresche intere, vaniglia in bacca, xantan, agar agar, sale.
Confettura: crema al cioccolato fondente.

CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto.

DURATA MASSIMA: 30 giorni dalla produzione (vedi etichetta).

FORMATI: Torta da 6 persone (450 gr.) o su richiesta del cliente.

 

Attenzione: il prodotto potrebbe essere contaminato da farina di frumento

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